A Prefeitura de Florianópolis, através da Secretaria de Segurança e Ordem Pública, orienta turistas e moradores a consumirem apenas de ambulantes credenciados para garantir a segurança e a organização nas praias nessa temporada de verão.

Segundo o prefeito Topázio Neto, a administração municipal realiza ações de fiscalização para combater o comércio irregular, que inclui vendedores sem licença que chegam a entrar no mar para evitar a apreensão de mercadoria, além da falta de higiene e manutenção dos produtos que são consumidos, sem que a população tenha conhecimento de como foi preparo para o consumo.